Управлять персоналом, планировать рабочий процесс и ставить конкретные задачи, организовывать труд обслуживающего персонала в соответствии с нормами и требованиями охраны труда, пожарной и электробезопасности
2.1. Обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм при приготовлении блюд и разделке продуктов (пользуется специальными столами, ножами, кухонными досками, согласно маркировке), следит за чистотой...