Следить за своевременной реализацией продуктов питания. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду, при кулинарной обработке пищевых продуктов, соблюдать технологические требования, точно производить подготовку и закладку продуктов, согласно меню-раскладке, соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.